17 maj 1972. Amerikanen Don Gorske kommer fortfarande ihåg första mötet med McDonalds-klassikern Big Mac. ”I det ögonblicket sa jag till mig själv: Jag kommer förmodligen äta dessa för resten av livet”, säger Don Gorske i en intervju med Guinness World Record, rapporterar The Guardian. Kärleken var total redan från första tuggan och sen dess har Gorske behållit varenda kvitto och varenda kartong som hamburgaren levererats i. Redan 1999 tog han rekord i flest konsumerade Big Macs under en livstid, och nu är han också den som innehaft sitt rekord längst av alla i Guinness rekordbok. ”Många trodde jag skulle vara död vid det här laget, men istället är jag den som suttit på ett rekord längst. Det är ganska coolt tycker jag” säger Gorske. ”Handlar om livsstil” Förr besökte Gorske McDonalds dagligen och kunde äta uppåt nio Big Macs om dagen. Numera är det dagliga intaget reducerat till två hamburgare. Ofta köper han flera åt gången och äter en av dem direkt. Resten tar han hem och värmer i mikrovågsugn när hungern åter smyger sig på. Regelbunden och för stor konsumtion av snabbmat sker inte utan risker. Tvärtom är risken för fetma, hjärt- och kärlsjukdomar och högt blodtryck stor. Ännu har ingen av riskerna hindrat Gorske från att äta hamburgaren. För att kunna äta som han gör skippar han pommes fritesen, och dessutom promenerar han runt en mil varje dag. ”Det handlar inte om maten du äter, utan det handlar om din livsstil”, som Gorske själv uttryckte det i en intervju med ABC News för ett år sen. Dietisten: ”Man kan äta allt men inte jämt” Enligt dietisten Emma Lindblom finns det flera risker med Gorskes hamburgarintag. - Han kanske inte har ett kaloriöverskott men däremot är det många näringsämnen som saknas om man äter en så pass ensidig kost. Varierad kost gör det lättare att få i sig de näringsämnen kroppen behöver. En Big Mac innehåller dessutom mycket mättat fett som kan ligga till grund för hjärt- och kärlsjukdomar. Enligt Emma Lindblom finns det dessutom en risk att han Gorske får i sig för lite fiber. - Nu mår han ju bra men jag anar att hans blodfetter är förhöjda och att han kan ha näringsbrist. Jag tror att andra som väljer denna kosthållning skulle ha problem med mage och tarm. Men - som med det mesta - är det ingen fara att äta en hamburgare ibland, säger Emma Lindblom. - Jag skulle inte rekommendera denna kosthållning, men en burgare ibland är inga konstigheter. Man kan äta allt men inte jämt.
